Capistrana Pale Ale

O estilo Pale Ale surgiu na Inglaterra no século XVIII, através da tentativa dos cervejeiros da época em desenvolver uma cerveja de alta fermentação, clara e com boa presença de lúpulo. A cerveja Pale Ale, cujo significado é cerveja palha ou pálida, começou a ser produzida pela cervejaria Hodgson em Londres, que existiu até meados do século XIX. Atualmente, o estilo se tornou mais diversificado podendo receber colorações que vão do claro ao dourado intenso.